治部煮
粉をまぶした鴨や鶏肉を、麩や野菜と一緒にとろみのあるだしで煮た金沢の郷土料理です。
地元のおすすめ、名物グルメ、観光客の少ない穴場
兼六園や茶屋街、金箔で知られる城下町・金沢がある県です。加賀の温泉郷やのどかな能登半島にも足をのばせます。
粉をまぶした鴨や鶏肉を、麩や野菜と一緒にとろみのあるだしで煮た金沢の郷土料理です。
車麩や冬の蟹面など、地元ならではの具が入ったあっさり味のおでんです。
脂がのった北陸の高級魚。塩焼きや寿司で味わえます。
主に地元の人が訪れる場所。静かで、旅のハイライトになることも。
多くの旅行者が目指す場所。訪れる価値あり。朝早めがおすすめです。
金箔製品、九谷焼、金沢の和菓子が人気です。
春は兼六園の桜、晩秋から冬は蟹と雪吊りの季節。冬は曇りや雨・雪が多めです。